Beneficios de comer más despacio

Al masticar bien los alimentos se queman más calorías

¿Es usted el primero en engullir la comida en la cena? Comer demasiado rápido se ha relacionado con problemas de salud indeseables como la obesidad, la hipertensión y el colesterol alto.

Se realizó un estudio sobre los efectos de comer más despacio en participantes delgados y obesos. Se pidió a ambos grupos que masticaran cada bocado de comida cuarenta veces. Los resultados mostraron que comer más despacio provocaba una mayor liberación de hormonas intestinales, que controlan la sensación de hambre y saciedad. En consecuencia, al final de la comida, ambos grupos comieron menos de lo normal.

Otras investigaciones demuestran que masticar hasta que “no queden grumos” acelera el número de calorías que el cuerpo humano quema durante la digestión: unas diez calorías extra por cada comida de 300 calorías. A ese ritmo, una persona quemaría 2.000 calorías más al mes, simplemente por masticar mejor sus alimentos.