Las cebollas rojas son poderosas para combatir el cáncer

Las cebollas tienen potentes antioxidantes. Pero cuando se trata de combatir el cáncer, las cebollas rojas son especialmente potentes. En un estudio, los investigadores expusieron células humanas de cáncer colorrectal a cinco variedades diferentes de extractos de cebolla. Todas las cebollas fueron muy eficaces para eliminar las células cancerosas, pero la variedad de cebolla roja, denominada Ruby Red, fue la que más mató. Los investigadores han descubierto que los ingredientes clave para combatir el cáncer son la quercetina y un pigmento llamado antocianina.

La quercetina ataca y destruye los radicales libres, y la antocianina actúa junto a ella para potenciar su eficacia. Los radicales libres no sólo pueden provocar cáncer, sino que también pueden causar enfermedades cardíacas, diabetes y otras afecciones relacionadas con la inflamación. Otras verduras y frutas de color rojo, azul, morado y negro también tienen antocianina. Para obtener la máxima eficacia, estos alimentos deben consumirse crudos. Así que, la próxima vez que compre verduras, opte por las cebollas rojas en lugar de las blancas.